Ingredienti: pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici), sale
Caratteristica: formaggio a pasta filata fresco
Caratteristiche fisiche del prodotto:
sapore: delicato, leggermente salato
odore: delicato
consistenza: compatta
aspetto esterno: liscia/compatta, umida, colore bianco
aspetto interno: pasta chiusa, colore bianco
Shelf life: 30 giorni
Confezionamento:
libera in buste da asporto per alimenti
sottovuoto in buste di plastica per alimenti
in vaschetta di plastica per alimenti in atmosfera modificata
Imballaggio per trasporto:
buste da asporto, cassetta di cartone - misura est. 40 x 30 x h 12,5 cm, cassetta in plastica per Atm - misura esterna 31 x 26 x h.11 cm
Formato:
peso da Kg. 0.450/0.500; peso da Kg 2.400/2.800 a trancio.
Scheda haccp:
In conformità ai dettami del D.L. 155/97 REG. CE 852/853 l’azienda opera in regime di autocontrollo bollo CE n. IT 18/126
Altre certificazioni:
organizzazione con Sistema di Gestione per la Qualità Certificato da CERMET secondo UNI EN ISO 9001 : 2008